Плоский білий

-
Історія дружби молока з кавою на лате чи капучіно не закінчується.
Добре поєднуються ці 2 інгредієнти ще у відносно новому напитку - Флет вайт.
Напій придумав новозеландський бариста, який хотів зробити щось подібне на лате, тільки з більш вираженим кавовим смаком. Бариста збільшив об'єм кави (напій готується на основі допіо - 60мл) з невеликою к-стю молока (110мл).
"Плоский білий" - саме так перекладається flat white.
І саме так його подають у Львівській майстерні шоколаду.
*в оригіналі пінки має бути не так багато (максимум 0.5см).
**дуже люблю його. Дуже !🖤

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Закарпатський кавіль

-
Зображення
Якось кава довела мене до Ужгорода і я про це абсолютно не шкодую! :) Закарпаття - це друга кавова столиця України, з своїми неповторними кав'ярнями, різновидами кави, незвичними подачами...     В Ужгороді є цілий кавовий провулок -  "Гірчичне зерно", вул.Фединця/12 Ароматну каву можна спробувати у кафе "Тірамісу" ( у тому ж провулку)       На вигляд з вичайне Американо з        молоком, але який був смаааак😍😍 кава була ніжна і сповнена приємними закарпатськими емоціями) Вдалось спробувати і "дивну" каву - Американо з додаванням масла (кажуть,що така кава вважається виключно закарпатською).  Фото не збереглось, проте я пам'ятаю смак : ніякого неприємного присмаку, надмірної жирності я не відчула, масло забрало гірчинку. А якщо добавляти масла більше, ніж треба - кава матиме легкий вершковий присмак, дуже ніжний :)  Таку каву готують у кав'ярні "Меделін" (вул. Корятовича,5) P.S. А ось як варто пити каву з...
Докладніше

Яке у кави обличчя ?

-
Зображення
Поговоримо про обличчя кави - крему. Крема - пінка, що утворюється на поверхні кави і є однією із ознак якісно приготовленого напитку. Якщо кава приготована добре, пінка буде однорідною (тобто не матиме на поверхні бульбашок), рівною за кольором (від золотисто -горіхового до коричневого; проте колір може відрізнятись в залежності від сорту кави, співвідношень арабіки та робусти, та ін.), а також в ідеалі - висота креми складатиме приблизно 2-3мм. Вважають, що чим довше буде триматись пінка, тим краще для того,хто смакує кавою (означає що це якісний, хороший сорт кави, а також добре приготовлений напій в загальному). P.S.  Крім візуальної перевірки пінки, її можна перевірити за допомогою цукру. Якщо висипаний цукор на піні падає зразу...одним словом, з кавою щось не так :( Триматись цукор має не менше 1хв.часу. P.P.S. У фан-барі "Банка" пр.Крива Липа,7 готують лате з неймовірно стоячою :) пінкою -трималась 5хв. Крема може відрізнятись від ідеалу, бути недоброю (на...
Докладніше

Я, він, і кава

-
Зображення
Люди мають дивну, як на мене, традицію "омивати" нові покупки випиваючи щось спиртне, мовляв "щоб добре служило", чи "хай добре носиться". Пригадую, пару років тому, я теж приєдналась до "омивальників"... 😏 Діло було так:  Я, він, і кава (в тому випадку зовсім недоречна).  Я зліва, ноутбук по середині, кава справа; проходить секунда часу, я зліва далі, а кава вже на ноутбуці 😊😆😀 (ну ні, тоді було смішно до навпаки) Мені це обійшлось заміною клавіатури, і як розказували - я ще щаслива, виявляється. А тим, в кого це попереду - коротка інструкція                 Як надати ноутбуку першу                             комп'ютерну допомогу: 1. Відключити від живлення 2. Зняти батарею 3. Перевернути "догори-ногами", залишити для "сушіння" До речі, несолодкий чай і воду відносять до неагресивних напоїв, а от кава, соки, газовані води, спиртні напої...
Докладніше